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Weil Gutes Essen und Kochen Freude bringt – Unsere Kochkurse 2020, seien Sie dabei!

Posted by Thomas Osburg in Aktuelles, Ernährung

Frühstück Samstag 29. Februar von 10:30 bis 13:30 Uhr – Kosten 65 € Kräuter und Gewürze Samstag 7. März von 10:30 bis 13:30 Uhr – Kosten 79 € Metall-Element (Zuordnung: Allergien, die Organe Lunge/Dickdarm/Haut sowie die Themen Trauer und Trennung) Samstag 7. März von 10:30 bis 13:30 Uhr oder 14:30 bis 17:30 – Kosten 75 € Kopfschmerzen und Migräne Samstag 25. April von 10:30 bis 13:30 Uhr – Kosten 75 € Kinderwunsch / Wechseljahre Samstag 15. August von 10:30 bis 13:30 Uhr – Kosten 75 € Stärkung der Mitte (Dojo-Zeit) / Allergie Samstag 3. Oktober von 10:30 bis 13:30 Uhr – Kosten 75 € Weihnachtsbäckerei und Menü Freitag 13….

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TCM-Festtagsmenü

Posted by Thomas Osburg in Aktuelles, Ernährung

Dieses fantastische Menü durften wir bereits gemeinsam mit Frau Djuren von Five-Ernährungscaoching genießen und können es absolut überzeugt weiterempfehlen (Mengenangaben für 4 Personen): Vorspeise: Gelbe Paprikasuppe mit Avocado-Salsa 3 gelbe Paprikaschoten 2 Schalotten oder 2 Kleine Zwiebeln 3 EL Olivenöl 700 ml Hühnerfond oder 5 Elemente Gemüsefond 1 Avocado, 2 EL Zitronensaft 1 rote Paprikaschote 1 Handvoll Petersilie, gehackt Meersalz, Pfeffer, Kurkuma 100 ml süße Sahne oder Pflanzensahne etwas Zitronenabrieb  Gelbe Paprika und Schalotten waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Paprika und Schalotten darin unterrühren und bei mittlerer Hitze ca. 5 min. dünsten lassen. Hühnerfond zugießen und 15min. weich köcheln lassen….

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Punsch-Rezept

Posted by Thomas Osburg in Aktuelles, Ernährung

Dieser leckere Punsch hat die Teilnehmer unserer spannenden Veranstaltung zur Zungendiagnostik am letzten Samstag so begeistert, dass wir das Rezept gerne mit Ihnen teilen möchten: 1 Flasche roten Bio Traubensaft Saft von einer 1/2 Orange abgerieben Schale von einer 1/2 Orange jeweils eine Prise vom Zimt, Ingwer, Koriander, Kardamom, Galgant, Sternanis, Vanille (als fertige Gewürzmischung mit ähnlichen Gewürzen gibt es in Bio Qualität als ” Wintergewürz”) Alle Zutaten erhitzen (nicht kochen) und genießen!  

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Veranstaltung zum Thema Zungendiagnostik

Posted by Thomas Osburg in Aktuelles, Ernährung

Am 23.11.2019 beschäftigen wir uns gemeinsam mit Ihnen mit dem Thema Zungendiagnostik. Sie lernen in der Theorie … … was die Zungenfarbe, -form und der Belag aussagt … wie eine „normale“ Zunge aussieht … und auch in praktischer Umsetzung wie sich einzelne Krankheitsbilder in der Zunge widerspiegeln und behandeln lassen zum Einen aus medizinischer, traditionell chinesischer Sicht, vorgestellt von Frau Dr. Osburg, zum Anderen aus ernährungstherapeutischer Sicht, vorgestellt von Frau Djuren. Im Anschluss werden wir in den wunderschönen Räumlichkeiten des Küchenstudios Sisting die ernährungstherapeutischen Ansätze passend zu den dann bereits besprochenen Krankheitsbildern individuell mit Ihnen in die Praxis umsetzen und gemeinsam essen. Wir freuen uns…

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